头发花白，身形敦实，一个军绿色的挎包斜在腰间。行走在丽水市莲都区天堂山的山路间，吴锡朋宛如走在自家的庭院内，步履稳健，眼神清亮。

作为丽水高级农艺师，79岁高龄的吴锡朋，每周仍会抽个几天时间，挑个山头转一转，观察、记录野外菌类的生长情况。尽管在年轻的时候，他已经跑遍了丽水、甚至全国三十多个省份的山林，他依然歇不住：“不多跑跑，它们（食用菌）就不认识我了。”

这位与食用菌几乎打了一辈子交道的老人，是丽水市庆元人。他曾成功驯化了金耳、硫磺菌等珍稀菌种，让野外美味走入寻常人家；研制以草代木制菇的生产技艺，让千百年来依靠木屑培育香菇的菇农有了新的生产思路，掀起香菇种植的一场“革命”。如今的他，依然成天围着食用菌打转，搞研究，画画，写书，一个不落。

吴锡朋说，研究食用菌已经成为自己书写生命的方式。生命不息，钻研不止。

热爱读书的放牛娃

吴锡朋的工作室，就是一个菌菇世界。瓶瓶罐罐从地板堆到了天花板，栽培着很多在市场上都见不到的珍稀菌种。墙壁上，是由他亲手绘制的菌菇画像。桌面上，摊放着图文并茂的手稿，每一页都配有中英文介绍和简笔画。

打造了这个世界的老人，小学上了三年就辍学，却用毕生的时光去学习、去研究。

因为家境困难，吴锡朋9岁辍学，之后就去放牛。他犹爱读书，从县文化馆借来连环画、科普书，白天趴在牛背上阅读，晚上家里油灯不够用了，就把别家点完蜡烛后落在桌面上的蜡油刮下来用。“这样我就能看到天亮了！”吴锡朋笑着说。

庆元种植香菇的历史悠久，种菇的人多，文化馆里也少不了相关的书籍。吴锡朋在放牛时一见到菌菇，就会用树枝在地上画出来留个印象，回头再找书籍查阅，或是请教有经验的菇农。一来二去，长了不少见识。

到了15岁，在草菇菌种试验场工作的吴锡朋，被书中说的“一斤银耳的市场价格超过百元”所吸引，开始摸索菌种的驯化、栽培方式。20多年后，又受到苏东坡的一句“老槠忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜”启发，去野外槠树上寻找野生金耳，并成功驯化，因此获得浙江省科技进步二等奖。

去年，《庆元菌类手绘图谱》出版，吴锡朋是主编之一。书中352幅野生菌菇图精美细腻，都是他亲手绘制的。原手稿更是多达1355张画、70多万字。为了这本书，他从1984年开始，凭着一本《云南食用菌》作参考，深入草地林间，自学自悟、记录成册。截至目前，这份手稿的内容还在不断增加，收录的食用菌种已超过1500余种。

扎根山林的“土专家”

纸上得来终觉浅。如果说书本是吴锡朋的老师，那么山野丛林就是他的课堂。

每次野外调研，挎包里放着铲子、锤子、镊子等工具，重达十多斤，他觉得“还算轻”。夏日雨后，他一身长袖长褂埋进丛林间，又湿又热，就擦点风油精、闻点藿香正气水应付过去。“洋辣子”、百节虫从衣服领口掉进了他的后背上，蹭得皮肤又红又肿，就随手挖点黄泥巴敷在伤口上。“方法土，但好用着呢！”说起这些辛苦，吴锡朋毫不在意。

比起辛苦，大自然里的宝贝，才更值得吴锡朋关注。

他在丽水南明山同一处白蚁窝附近，连续三年发现了不同的菌种：从白胖圆润的鸡枞菌，到白嫩细长的小白蚁伞，再到椭圆乌黑的乌灵参。前两者可食用，味美；后者可入药。

同一块土地，三年长出三种“宝贝”。“你不往山里跑，怎么能发现这样奇妙的事情！”吴锡朋感慨道。

他把这些菌种带去实验室，观察习性，并一一驯化，相关资料也整理成图文手稿。

白天上山采菇，晚上实验室里搞研究。多年来，吴锡朋一共驯化了金耳、羊肚菌、硫磺菌等40余种野生菌，由本地多个农业大户推广种植，也用于食药企业开发新品。

扎根山林，也心系山林。上世纪80年代，庆元菇农多用木屑栽培植香菇，木材耗损大，对环境的破坏比较严重。而在庆元森林边缘、荒地上，常年生长着芒杆草，叶片宽而长，一长就一大片。

吴锡朋动了用芒杆草替代木屑的心思。1986年，他收集来200多斤的芒杆草，一头扎进饲料加工厂，将草碾成粉，加入麦麸，做成菌袋，进行接种。花了半年多的时间，香菇培育成功。第二年，他的论文《以草代木栽培香菇》发表，引起了食用菌界的巨大反响。他也因此与庆元吴三公、姚传榕、吴克甸等食用菌领域的传奇人物齐名，被称为“菇神四世”。

目前，食用菌产业已是庆元的支柱产业。2020年全县食用菌生产量1.23亿袋，2万棒以上规模种植大户2600多户，占总种植户60%以上，菇农人均产值4.5万元。看到菇农们的生产不再像以前那么辛苦，钱包也鼓了起来，吴锡朋觉得所有的努力都是值得的。

“蓑衣箬笠采菇翁，雨后盈眶笑沐风。”吴锡朋曾作诗《采菇翁》，字眼里有山野风雨，也有收获喜悦，是自己，也是千千万万菇农的写照。

钻研不止的“70后”

吴锡朋的朋友圈可太有意思了。

发图片，喜欢用粉色底、有爱心的边框，与自己在林间的身影相映成趣；每天散步，眼里的风景都成了诗：广场欢歌陪舞者，草丛笑语逗鸣蝉；最多的是各类食用菌的科普，中英文配文，十分专业。“常常有人会拿着一张图片，问我这是什么菌种，我回复后，又会发到朋友圈，想让更多的人了解它。”

他喜欢手机这样的“新玩意”。因为不会打字，每发一条朋友圈得花上十来分钟，用手写模式一笔一画组织文字。“你们要多多点赞啊！”说这话时，吴锡朋竟有几分孩子般的天真。

传统的“手艺活”也没有落下。每天，他会抄录读书笔记、写下心得感悟，把这当成练习书法的过程。他的笔记保留着从右向左、竖排书写的传统格式，看起来就像一幅幅字帖。画鸟也成了他最近的一大喜好。鸟儿们姗姗可爱，灵气十足，他对着朋友们拍来的照片，一画就是半天。

更多的时候，吴锡朋仍然忙碌在工作岗位上。现在他手上有13个研究课题，主攻方向为食用菌在“药食同源”理论下的应用，即以食用菌为原料，做精深加工，开发出如饮料、饼干等形式的产品。“我希望驯化的食用菌能形成有食、药用价值的商品，带动菇农增收，也能让大家伙尝个新鲜！”

他还在试验用竹子作为原料来培植香菇。“丽水竹木资源丰富，竹子长得快，相比芒杆草，又不容易腐烂。大自然的好资源，我们都得用起来。”吴老解释道。

每天早晨5时起床，晚上11时入眠，一整天忙上忙下，却依然精力充沛。他说，这些事情都是他的爱好。因为喜欢，所以乐此不疲。

“只要能动，我就会一直钻研下去。”眼前的吴锡朋笑意盈盈，有着年轻人的自信活力，又有着老年人的踏实稳重。

来源： 中国青年网