今日聊友：小虾米

特点：了解小龙虾的行业趣事，走在小龙虾时尚前沿，爱和广大养虾人士进行交流探讨。

口头禅：OMG，我的天呐

小龙虾在近几年发展迅速，已成为餐桌上必不可少的夜宵美食。随着小龙虾的热销，全国各地都出现了养小龙虾的热潮，一些地方将眼光瞄向了水源充足的稻田，在稻田里养起了小龙虾。

这是一组耐人寻味的数字，截至2019年，我国小龙虾养殖总面积1929万亩，其中稻田养虾面积1658万亩，占比85.96％，超过全国稻渔综合种养面积的四成……详情见解读丨三分钟读懂中国小龙虾产业报告2020

尤其是有着“千湖之省”的湖北，2019 年，湖北省小龙虾养殖面积更是达到683万亩。有不少农民都希望通过小龙虾脱贫致富。然而，受短期经济效益驱动，一些地方盲目扩大稻田养虾规模，扩大沟坑占比，影响水稻生产，造成粮食安全隐患。

“稻田养虾”变成“虾田种稻”？

近年来，我国稻渔综合种养发展迅猛。2015年以来，中国农科院资源区划所联合湖北省农科院、长江大学、中国农业大学、上海交通大学、中科院精密测量院等科研院所和高校有关专家，对我国典型稻渔综合种养模式进行了调研。

研究发现，稻田养蟹、稻田养鸭等稻渔共生模式不但可清除杂草、控制虫害、培肥土壤、改善水质，还可促进水稻生长。而近年发展迅猛的“稻田养虾”多为非共生模式，对粮食安全、土壤质量和生态环境都造成了影响。

那究竟会带来哪些危害呢？小虾米整理了以下几点：

1.挤占农田，减少作物种植面积

原本排灌条件好、土壤肥力高和可水旱轮作的稻田被改为稻虾综合种养田，长江中游稻虾主产区1000余万亩养虾稻田中，一半以上来源于可水旱轮作的基本农田。

2.影响水稻生产，“种而不收”

重虾轻稻在我国稻田养虾模式中极为普遍，甚至存在水稻种而不收、直接作为小龙虾的饲料和庇护所的现象。为提高小龙虾产量和方便捕捞，还有部分生产者在稻田内挖养殖沟，并留出进出水路，使水稻的实际种植面积压缩四成以上。

3.长期水淹破坏土壤，威胁粮食安全

实践证明，水旱轮作是稻田土壤培肥的重要途径，是粮食安全的重要保障。稻田养虾放弃了越冬旱作种植，全年土壤淹水达320天以上。长期处于淹水状态，对土壤健康危害非常大，将严重威胁“藏粮于地”的粮食安全战略。

4.加剧水资源紧张，威胁水环境安全

专家估算，每亩养虾稻田的年耗水量比水旱轮作农田多600吨至700吨，在一些灌区，因稻田养虾大规模无序发展所引发的用水矛盾甚至纠纷已经显现。

相当一部分养殖户饵料、肥料投入量大，养殖过程中频繁排水、补水，进一步加剧了水污染。

按下小龙虾养殖“暂停键”

自2012年至2018年，南方5省小龙虾主产区养殖总面积增加了284%，扩张仍没有停下来的趋势。

稻田养虾发展迅猛的同时，市场却陷入不稳定状态。受收获时间集中、冷储加工跟不上，以及自然灾害、消费市场等影响，很容易出现“卖虾难”问题，造成农户受损。

加之最近两三年小龙虾“地板价”现象日益突出。受疫情影响，2020年3月中下旬虾苗市价仅每公斤12元，相当于正常年份的一半。

2020年5月，荆州市农业农村发展中心、荆州市小龙虾产业协会等单位发布《关于当前荆州市小龙虾产业发展的调研报告》，认为2020年小龙虾成虾价格总体上显著低于2019年。

报告同时警示，应避免“重虾轻稻”，要稻虾兼顾，不可一味追求小龙虾产量，在水稻生长期经常灌深水，从而造成稻田人为涝害，导致水稻严重减产。

部分地方稻田养虾的无序发展，将“稻田养虾”变成“虾田种稻”，不仅有违稻渔综合种养“不与人争粮，不与粮争地”的基本原则，也给绿色农业、高质量发展带来巨大隐患。

粮食安全的底线不能突破

农业农村部办公厅已于2019年下发《关于规范稻渔综合种养产业发展的通知》，促进稻渔综合种养产业规范发展。应尽快查清我国稻田养殖发展状况，制定稻田综合种养规划，对稻渔共生和非共生模式分类施策。

查清家底，科学评估

通过遥感、无人机航拍结合实地调查，尽快查清综合种养稻田的分布区域及其与粮食生产功能区的重叠情况。明确经营主体、经营年限、模式类型、沟坑占比、资源投入与产品产出情况，科学评估稻渔综合种养的经济和生态效益。

分类施策，稳粮增效

国家和地方政府应出台政策，支持、引导农民和新型农业经营主体。因地制宜选择水生动物品种，严格落实沟坑占比不超过10%的规定，在粮食生产功能区严禁新增非共生稻渔面积。

加强规划，科学引导

应抓紧制定稻田综合种养国家规划，以“稻渔互惠，稳粮增收”为指导，以“不与人争粮，不与粮争地”为前提，科学划分适宜发展区和限制发展区，逐步构建绿色发展模式和政策保障机制。

科技支撑，专项引领

稻渔综合种养涉及土肥、栽培、植保、水产、育种、生态、环境、经济等学科领域，建议将稻渔绿色种养纳入国家现代农业产业技术体系，全链条开展关键技术研发。

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今天的虾聊就到这里

咱们下期见！