湖南生物机电职业技术学院休闲农业16级飘峰山庄见习有感（湖南生物机电职业技术学院2023年招生简章）

admin10个月前 (08-09)农业信息107

湖南生物机电职业技术学院休闲农业16级学生于6月11日来到了飘峰山庄，进行了为期一天的见习。飘峰山庄乐经理热情的接待了我们，并详细的为我们介绍了山庄的现状，同时与我们分享了探索休闲农业道路的经验。

休闲农业是一个融合了第一二三产业的新型交叉性产业，在发展的途中形成了以农带旅，以旅促农，以农兴旅的叠加效益。

以飘峰山庄为例，地处具有红色文化底蕴的开慧镇，前有水后有山，山中有寺。农庄基础建设完善，有接待大厅、餐厅、KTV、茶室、住宿、垂钓以及颇具特色的自然教育教室。与乐经理的交流中，发现她们已认识到会议、钓鱼等项目已经过于大众化，对消费者没有多大吸引力。而对于飘峰山庄来说，受限于资金和体量，要开展数百亩的种养殖项目，无论是产业化发展、品牌化发展还是产业链延伸发展，建设都无从谈起。飘峰山庄本质上仍是小农经济模式，顶多算是大农经济，竞争力极为有限。乐经理向我们一行人提出了问题：飘峰山庄处于新一轮转型发展期，转型过程中在服务设施建设方面该注重些什么？

我们结合飘峰山庄的具体情况，从自然教育，茶室，餐厅三个方面具体讲讲自己的看法。

自然教育

自然教育，是为让更多的城市家庭走进大自然中，重新建立与大自然的联结。尊重孩子的天性和自然的法则，建立孩子与自然的联结，培养孩子感恩、敬畏、好奇、探索、保护、分享的自然素养，陪伴孩子在自然中自由快乐地成长。飘峰“一所自然学校”划分为一室一园五区，包括：自然教育室、香草手作园、露营篝火区、湿地观察区、森林漫游区、自然农耕区、自然保育区。

飘峰山庄与湖湘自然教育合作出版的飘风一所自然学校导览手册（分为春夏、秋冬两册）以及“风孩子自然笔记”湖湘二十四节气记录本，体现了山庄在自然教育这一块的大力投入。其内容生动活泼，并且其配图多为简笔画，易懂、趣味性十足。书中每个节气之后都有几页空白，当学完这一节气时，小朋友便可以在上面用笔画出这个节气出现的动植物；比如蟋蟀、蝼蛄等。这无疑可以加深孩子们对所学知识的理解与巩固，对其创造力的培养也有着非常大的帮助，达到事半功倍的效果。

既然是自然教育基地，在庄园里面，即可减少滑梯、蹦床、跷板等亲子娱乐设施，设计更多的软件课程内容。减少硬化面积，多留一片草坪。要知道仅一片草坪，就可以在自然引导师的带动下，做出上百个课程内容，再加上多功能厅、手工坊等等场地，能够满足孩子们休闲娱乐和教育成长的需求。真正的自然教育，恰恰就是这样“无为而为”。园区以后的建设应围绕自然教育这个主题，把自然教育融入发展规划之中。

茶室

飘峰山庄茶室也作女红教学用途，取名为兰·女红之家，颇具东方色彩的一个名字，茶室背景墙为绿色，点缀了白色的和平鸽，桌椅方面偏现代化，墙饰风格偏西方风格，与中国传统文化相距甚远，需要改造。

那么农庄茶室改造方面应该注意些什么呢？

茶文化起源于中国，改造中建议以中国茶文化为主题，桌椅可采用木制、竹制、藤编等自然素材制成，地面和墙面采用颜色较为淡雅的木制或仿木制材料铺设。如可将松木，杉木等半圆木柱经过防腐驱虫后直接贴于墙面地面，茶室装饰品可用东方式的插花、画作、屏风等。在茶室中还可养上几株较为素雅的绿植，如文竹、兰花、观赏蕨类等。在茶室照明装饰方面，可以考虑下灯笼、烛台的造型。在茶室外观整体造型方面可以参照吊脚楼、八角楼、竹屋、树屋等。水乃生命之源，在茶室中加入水元素，是不是别有一番风味呢？

餐厅

之前说到前有水后有山，山中有寺，既然有寺便免不了吃斋。据乐经理介绍，她们有推出素食项目的想法。

可以利用自然学校的那本《风孩子自然笔记》湖湘二十四节气记录本推出相应的节气素食。中国人讲究顺时而食，这样一来素食有了文化支撑。比如：清明的艾草最为鲜嫩可做青团，谷雨的椿芽、立夏的青梅、芒种的乌梅、大暑的荷叶，以上都可开发茶饮、点心、菜品等衍生素食。另外，成立飘峰素食协会，招募专业人才，专业负责节气素食的开发。

以大暑为例，结合飘峰山庄的荷叶荷花，可做一个荷主题素食。