秋风起 蟹脚痒

秋天已然到来，9月21号阳澄湖大闸蟹开始捕捞，现在是吃螃蟹的最好时机。加上国庆和端午节的临近，走亲访友带张「蟹券」也是得体的礼物。

那如何选到正宗的「阳澄湖大闸蟹」，我个人的方法是去找权威一点、公信力较高的资料来做背书。

就像买手机一样，你是觉得买华为、小米和OPPO、VIVO的靠谱一些，还是买华强北的小杂牌靠谱一些。

阳澄湖大闸蟹是有自己的协会的，网站在这里：

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会-官方网站​www.ychxiex.com苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会是由2002年发起，并经农林局批准、苏州市民政局登记并宣告成立。

在这个协会的网站里找了一圈，找到一个有用的信息。那就是它的会员体系，协会、常务副会长、协会副会长、协会常务理事、协会理事和会员（企业）、会员（个人）。一共7级，网上自己卖的正宗大闸蟹的企业都得在这里挂号才行。

其中常务副会长有四个，其中两个是企业，但它们的大闸蟹网上没得卖，如果条件允许，建议去当地买。

协会副会长

然后是协会副会长，一共有54个，这里面就有不少品牌在京东上有旗舰店。

比如苏州市阳澄湖现代农业产业园特种水产养殖有限公司的『阳澄湖牌』，性价比一般，胜在品牌意头好，就叫做阳澄湖牌……，还有大额优惠，到手500多的样子。

阳澄湖牌出口级大闸蟹礼券-6只装1kg 公蟹4两 母蟹3两京东¥1028.00去购买​苏州市相城区阳澄湖三湖大闸蟹有限公司 的 『金碧波』，什么价位的都有，在京东的销量也是上百万起，评价也是不错的。【礼券】金碧波大闸蟹礼券螃蟹鲜活海鲜礼品卡 2388型京东¥209.00去购买​【礼券】金碧波大闸蟹礼券螃蟹鲜活海鲜礼品卡 2588型京东¥350.00去购买​【礼券】金碧波大闸蟹礼券螃蟹鲜活海鲜礼品卡 3888型京东¥698.00去购买​【礼券】金碧波大闸蟹礼券螃蟹鲜活海鲜礼品卡 6688型京东¥1388.00去购买​这家还是有不少折扣的，进去就能领，大概是标价的7-8折的样子。

还有​江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司 的 『阳澄股份』，这也是阳澄湖的老牌企业，1997年建厂。现在是副会长级别……

【礼券】阳澄股份 阳澄湖大闸蟹礼券1288型 公4.0两/只京东¥268.00去购买​【礼券】阳澄股份 阳澄湖大闸蟹礼券1698型京东¥849.00去购买​

阳澄湖大闸蟹协会的会员有500多个，从行业影响力来看，比上面的副会长系列的厂家差一些，但里面也有很多做得还可以的，在京东上很常见，比如苏州市小芳蟹业有限公司的『澄湖之心』，还有「今锦上」，目前京东最火的生鲜品牌之一，但它家卖的大闸蟹很少标明是阳澄湖的。

前几天写的时候，『澄湖之心』还有现货，现在只有礼券了。

澄湖之心阳澄湖大闸蟹礼券 1988型公4.0两母3.0两4对京东¥328.00去购买​澄湖之心阳澄湖大闸蟹礼券3088型公5.0两母3.5两4对8只京东¥558.00去购买​苏州市阳澄湖楼上楼大闸蟹养殖有限公司的 『虾兵蟹将』【礼券】虾兵蟹将2088型大闸蟹礼券螃蟹券公4.0两母2.8京东¥389.00去购买​【礼券】虾兵蟹将2588大闸蟹礼券螃蟹券公5.0两母4.0两京东¥758.00去购买​

上面这些品牌都在京东上可以买到，目前只有一些小规格的是在卖现货，大部分都是在卖礼券。中秋快到了，买个礼券用来送人也挺不错的，省事干净，也有面子。

如果要买现货的话，目前的最佳选择就是「今锦上」，但它家的现货大闸蟹都不注明是阳澄湖的……

【活蟹】今锦上鲜活大闸蟹 公3.0-3.3两 母2.3两 3对京东¥258.00去购买​【活蟹】今锦上鲜活大闸蟹 公3.3-3.6两 母 2.5两 4对京东¥338.00去购买​

大闸蟹到货后在，怎么判断是不是买到了真的大闸蟹呢？

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。

如果要吃的话，可以看看下面这个视频：

大闸蟹的正确吃法 吃货的自我修养：如何完美掏空一只大闸蟹_腾讯视频​v.qq.com/x/page/y0557fyco6k.html

如果想优雅的吃，那就自备一套「蟹八件」吧

SenseYo吃蟹工具蟹八件拆 螃蟹工具京东¥39.00去购买​

如果送人的话，来一套「张小泉」

张小泉 不锈钢吃蟹工具蟹八件套 大闸蟹蟹钳工具套装京东¥499.00去购买​

好啦，希望我的选蟹经验对你有用……