2月27日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会新闻发布会在广东顺德举办，会上透露预制菜大会将于2023年3月3日至3月5日在佛山潭洲国际会展中心举办，吸引了超过800家预制菜产业链企业参会参展，近千家知名的预制菜采购商“看展选菜”，共有展区4万平方米。会上还发布预制菜大会宣传片、官网、logo和吉祥物。

据悉，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会新闻发布会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办，大会旨在进一步推动预制菜产业高质量发展。

在新闻发布会上，佛山市人民政府副市长黄少文介绍了大会筹办的主要活动，一是举行重大发布，在3月3日举办的大会开幕式上，将由院士领衔发布《万亿预制菜》一书，由政府部门联合科研机构发布《2022年中国预制菜产业发展白皮书》，由大会组委会携手专业评选机构发布“胡润中国预制菜生产企业百强榜”。二是举行系列签约，东西部协作和南北合作、国际合作、金融合作、采购商合作、创新创业等一批项目将在大会开幕式上签约。三是举行中国水产预制菜之乡、广东省预制菜出海产业联盟授牌仪式。四是发起食品安全倡议、联农带农倡议和院士倡议。

据其介绍，《万亿预制菜》作为国内第一本实践与探索预制菜产业的书籍，凝聚了业界精英探索预制菜高质量发展路径的集体智慧；《2022年中国预制菜产业发展白皮书》用数据、图表解读、研判预制菜产业发展趋势；“胡润中国预制菜生产企业百强榜”首次权威发布，具有行业风向标重要意义，届时胡润现场解读榜单。

为回应社会各界关切的预制菜行业热点、焦点、痛点、堵点话题，大会还将举办预制菜系列主题论坛，从科技成果转化提升产业效益，深加工与冷链物流降低流通成本，金融注入源头活水伴飞新产业，包材创新解决仓储运输难题，调味品如何抓住餐饮变革机遇，保障食品安全打出一套实招组合拳，组团出海推广中国预制菜、推广中餐文化等角度，推动预制菜产业高质量发展，为农户增收，为企业增效，为餐桌增色。

值得注意的是，本次大会将与第十二届广东现代农业博览会同期同地举办。届时，政府、企业、渠道、平台、科研、新农人、消费者、采购商等将共襄盛会，打造农产品食品化（预制菜）全球展示、交易、传播中心，共筑名特优新农产品（预制菜）国内国际双循环大平台，联农带农有效增收。

广东省农业农村厅二级巡视员罗惠兰表示，近年来，广东高度重视预制菜产业，在全国率先组织化、系统化、标准化推动预制菜产业发展，多项工作保持领先，广东始终坚持以安全、健康、美味为目标，高标准高质量发展预制菜，有效延伸产业链、提升价值链、打造供应链，不断地夯实预制菜高质量发展的产业基础，取得了产业兴旺、品牌打响、助农增收等工作成效，为实现农业农村现代化、农业高质量发展和共同富裕提供了有力支撑。

“乘中央一号文件东风，广东推广预制菜产业再出发，举办首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，聚焦实施‘百县千镇万村高质量发展工程’，携手全国各地大企业、大机构、大平台、大渠道等，共筑预制菜全球展示、交流、推广平台，共享预制菜产业红利，将进一步推动预制菜产业高质量发展。”罗惠兰表示。

采写/摄影：南都记者 陈飞龙