美国规模化农业的缺点是什么？（美国农业产业化经营）
我的《我国农业改革的逻辑以及进一步改革的思路》中基本都说到了： 在我们的思维中，美国农业当然是高科技、高收益、高效率农业的典范。例如：@楚天鸿烈《美国的农村，农业与农民》天涯论坛_天涯社区 中的绝大多数回复者就是这个观点，“美国农民一人种地3000亩”、“一个美国农民产粮150吨可以养活200个美国人”的说法当年我在农大课堂上就多次听到，我也曾深以为然。即使看了《食品公司》爱奇艺-在线视频网站-海量正版高清视频在线观看 等影片和资料之后，了解到高科技残酷无情的另一面，和垄断公司对利润的追求所带来的灾难性后果之后，依然如故。 直到近年对美国农业有了进一步认识，才明白，这只是个美丽的误会。 一、 根据相关统计数据：《国家数据-年度数据-就业人员和工资-按三次产业分就业人员数》 国家数据 中国2007年第一产业就业人员3.07亿人，耕种了约18亿亩耕地（播种面积22.66亿亩），人均耕种约7亩耕地。美国劳工部统计的常年农业从业人口（farmers）为200万人，经营约200万个农场，常年耕地面积约24亿亩，平均每个农场耕地面积高达1200亩。以色列2012年全国有270个基布兹组织，成员总体有12万人，平均每个基布兹有450名成员，拥有约7500亩土地，人均16.7亩（以纯农业从业人口计，人均100亩）。再根据联合国粮食及农业组织(FAO)2007年统计数据（《各国农业产值列表》http://zh.wikipedia.org/wiki/各國農業產值列表 ）及相关数据： 中国18亿亩耕地、3亿农业从业人口生产了3864.48亿美元农业产值，亩均农业产值214.7美元/亩，人均农业产值0.13万美元/人； 美国24亿亩耕地、200万农业从业人口生产了1846.99亿美元农业产值，亩均农业产值77.0美元/亩，人均农业产值9.24万美元/人； 印度25亿亩耕地、5亿农业从业人口生产了1757.48亿美元农业产值，亩均农业产值70.3美元/亩，人均农业产值0.04万美元/人； 日本0.7亿亩耕地、260万农业从业人口生产了156.76亿美元农业产值，亩均农业产值222.4美元/亩，人均农业产值0.6万美元/人； 荷兰1200万亩耕地、约22万农业从业人口生产了96.05亿美元农业产值，亩均农业产值800.4美元/亩，人均农业产值4.37万美元/人； 丹麦4000万亩耕地、约8万农业从业人口生产了54.34亿美元农业产值，亩均农业产值135.8美元/亩，人均农业产值6.79万美元/人； 以色列600万亩耕地、约10万农业从业人口生产了17.83亿美元农业产值，亩均农业产值297.2美元/亩，人均农业产值1.78万美元/人；如果纯以基布兹组织计算，则是以200万亩耕地、约2万农业从业人口生产了7.13亿美元，亩均农业产值356.5美元/亩，人均农业产值3.56万美元/人。 注：1、此处美元为国际元（InternationalDollars），是以1999年至2000年之美元为基准计算的虚拟美元。为便于比较，后面未作说明的产值均排除通胀和汇率因素以此为准。2、世界银行有最新的数据，因口径问题有差异，但大势大致相同，有兴趣：https://data.worldbank.org.cn/indicator?tab=all 二、 如果不考虑土地生产率只考虑劳动生产率，每个农业从业人口高达9万美元的产值毫无疑问是令人惊艳，傲视群雄的！这也是“美国农业当然是高科技、高收益、高效率农业的典范”的基础。 但是， 200万“farmers”的正确翻译是农场主，而不是真正意义上的农民，或农业从业人口。美国家庭农场平均耕地面积1200亩，农忙时即使大量使用农机也无法兼顾，而且，尤其是以水果、烟草、蔬菜为代表的各种经济作物的育苗、移栽、采收等环节要求精细管理，在高度智能化农业机械问世之前，依然需要大量季节性劳工。 所以，除了农场主及其家人外，美国农场的运作常常也需要雇佣劳动力，即农场工人（farmworker），但在美国的人口统计中算为工人（worker）。因为他们大多是流动性很大的季节性雇工，且绝大部分是来自墨西哥以及中南美洲等地的移民、持H-2签证的外国工人、或非法移民，所以没有很确切的数据。但粗略估计加州就超过60万人（美国劳工统计局数据33万人），而仅北卡罗来纳州烟草农场工人与雷诺公司谈判时提供的该州烟草农场工人就达3万，全美有210（劳工统计局数据）~500（研究人员抽样估计数据）万农场工人（farmworker）。 中国有联合收割机等季节性农机流动作业，美国也有季节性农场工人流动作业。 以200万“farmers”+400万“farmworker”=600万农业从业人口计算，美国人均农业产值从9.24万美元/人下降到了3.08万美元/人。 此外，根据美国劳工部1995年的一项抽样调查，美国的农场工人70%出生于美国本土之外，1/3以上是非法劳工，童工现象也很严重，大概有8%的17岁以下的童工。在过去的十几年里，非法劳工和童工的比率一直在持续上升。西班牙《起义报》报道2009年美国约有40万儿童从事合法的农业工作，其中绝大多数是西语裔。美国农场工人就业培训计划主席戴维斯·斯特劳斯称，数十年以来一直有年龄低于8岁的儿童从事此类工作，而且他们在工作过程中使用的是锋利的劳动工具和危险性极高的农药。该机构领导委员会主席厄尼·弗洛里斯表示，美国因从事农业工作而死亡的人口中有20%是儿童。同时，非法劳工的收入水平远远低于美国法定的最低工资，加州的农业重镇Fresno是美国城镇中人口贫困率和营养不良率最高的，就是因为聚居在这里的大量农业工人收入极低。而正是因为有了他们，美国这种农业模式的运行才得以维持。 美国移民新政难解加州农业劳力短缺之困 网站地图 奥巴马移民改革致美国农场主担忧劳动力短缺 奥巴马移民改革致美国农场主担忧劳动力短缺 人权组织曝美烟草农场童工悲惨生活 每天12小时工作 人权组织曝美烟草农场童工悲惨生活 每天12小时工作 这让美国农业的光环顿时暗淡无光。 三、 褪去“劳动生产率”这个光环后重新审视，我才发现高投入、高消耗、高污染、高风险、高补贴的美国农业问题严重，正紧随美国走上这条路的中国农业也必须尽早改弦易辙。 首先，高投入、高消耗。美国农业实质是一种“能源转化系统”，其功能是把不能直接消费、不能再生的能源和资源变为可供消费的农产品，从投入到产出再到加工、储运、销售，整个过程都是靠不可再生资源特别是石油来支撑的。美国每年生产的3亿多吨粮食，须消耗石油6000~7000万吨、钢铁约800万吨、化肥（折纯）约4000万吨，广义农药（原药）100万吨以上。1990年以前的30年，美国粮食单产提高77%，而能耗却增加了6倍；1990年之后20年，粮食增产1倍，而农业消耗能量增加了3倍。现在，美国农业是世界上耗能最高的农业，每生产1卡的食品需要额外投入0.2~0.5卡的能量，如果世界各国都采用美国农业生产方式，那么占全球目前消耗量50％的汽油要用来生产食物。 其次，高污染。美国农业过分依赖化肥和农药，导致了土壤恶化和环境污染。美国31个州存在化肥污染地下水的问题，衣阿华州大泉盆地在1958—1983年的25年间，地下水中的硝酸盐浓度增加了3倍。大面积的连年单作，加之长期的机械耕作，平均每年有31亿吨土壤流失，每生产一蒲式耳的玉米就要因此流失—蒲式耳的表土。美国中西部一带农田的表土，早年普遍深达1.8米，是世界上罕有的肥沃土壤，目前局部表土只剩下0.2米。同时，由于不恰当的灌溉方式以及化肥施用，有5500万到6000万公顷的土地在过去五十年里因盐碱化而土质退化严重。化学化的农业还有一个效益递减的问题。以美国玉米为例，1980年平均每施用一吨化肥可以收获15到20吨玉米；到1997年，每施用一吨化肥只能收获5到10吨玉米。 （同样的问题也出现在今天的中国并更为严重：由于土壤有机质的减少和土地生态系统的退化，农民必须使用更多的化肥、农药才能维持同样的产量，再加上化肥和农药价格节节上涨，使得农民要不断增加资金投入才能保持同等收入，这其实也是近年“三农问题”的原因之一。） 要知道，这还是美国有大量可耕地进行轮休轮耕的情况下，如果原本就是沙漠的以色列，或人均耕地仅1.4亩的中国长达半个多世纪如此，可能早已无法容人类生存。 再次，高风险。产业化大农业带来的大规模单一化的种植，也使得一些病虫害的大规模爆发即使在农药的施用下也无法控制。1970年美国玉米因斑病菌大流行（southcornleafblightepidemic）15％的玉米产区颗粒无收，减产1650万吨。究其原因，传统农业使用众多的本地品种，而现代农业片面追求高产，一个品种种植面积占全美85％以上，但该品种容易受玉米斑病菌T小种的感染，最终导致了不可控制的病害爆发。在作物和家畜方面都是如此。由于新品种的单一性和工业产业链的连续性，一旦受到病原体的危害，灾难将可能是全球性的，尤其是在孟山都、先锋等巨无霸公司控制了全世界种子（含亲本）、农业化学品市场一半的今天。所以，20世纪中叶以后，一系列危害食品安全的食品污染事件接连发生，疯牛病、恶性大肠杆菌和二恶英污染就是其中最著名的例子（详见纪录片：《食品公司》爱奇艺-在线视频网站-海量正版高清视频在线观看 ）。 最后，高补贴。美国对农业实行高额补贴，被纳入农业补贴范围的农产品包括玉米、高粱、大麦、燕麦、水稻、大豆、油料、棉花、奶类、花生、糖类、羊毛和马海毛、蜂蜜、苹果、干豆类等大约20种，几乎涵盖了所有大宗农产品。2000年，美国农民净收入总额547亿美元，其中257亿美元来自联邦政府的直接补贴，补贴额占净收入的47%。2001年，美国对农业各种形式的直接间接补贴总额是953亿美元，进入农场主口袋的占农场农业总收入的11%，占农场农业净收入的42%，平均每个农户每年能从政府那里得到1万多美元补贴。而“2002年农业安全和农村投资法案”在2002—2011年向农业提供了1900亿美元的巨额补贴，比原有的《农业法》所确定的拨款额度增加了近80％。2008年金融危机以来，由于美国政府财政吃紧，奥巴马政府决定削减农业补贴。但联邦政府2010年的各项农业直接补贴仍高达270亿美元，2011年为233亿美元，2012年的财政预算则为238亿美元。《欧美农民种田为何能得到大量补贴？(组图)-404,您访问的页面已经不存在! 》这种高补贴政策和低价粮食倾销的后果就是：发展中国家的农民收入下降，农业再生产和提高能力大为削弱，最终引发农业生产和粮价动荡，甚至政局动荡。 美国农业实质上是资本、技术和能源密集型农业，即采用现代化的设施及农业机械装备，依赖大量地投入化学肥料、农药、杀虫剂、除草剂，用高投入换取高产出，这在一定程度上违反了作为自然再生产和经济再生产相结合的农业本性，不可避免地造成环境污染、水土流失、病虫害持抗性增加、品种资源单一化等一系列问题。尤其严重的是能量的“投入产出比”随着投入的增加反而下降。这种农业模式陷入了经济和生态的双重困境：资本替代土地的结果是大量的能源消耗、巨额投入和沉重的财政负担，并造成环境污染和生态灾难；资本替代劳动力的结果是提高了劳动生产率，但导致了失业、贫困和两极分化。 这种所谓的现代农业，如果没有大量化石能源的支持，只怕也会同样面临朝鲜农业的困境，所以注定是不可持续的，是不值得中国农业效仿的。 注：生产的诸多要素（资本、土地、劳动、科技等），从理论上讲是有一个大致的科学投入比例，才能实现高效、高质、环保地生产和发展。但在有时，为了达到最大利润，采用不适宜、不科学的技术手段牺牲环境、耕地潜力和社会发展潜力，例如过度使用化肥农药、过度压榨劳动等，片面追求单位面积或单位劳动的高产量、高产值，就是“资本替代土地”或“资本替代劳动力”。 四、 1、美国农业的优势在于高补贴、高科技、高度机械化、高度规模化之下的高效率农业。与其它模式的本质差异在于：最大地以资本排除劳动。 2、美国农业的高效率是建立在没有把“不需支付成本或成本很低的生态、耕地等自然资源”纳入核算体系的高效率。当然，这也是美国得天独厚的体现之一：耕地资源极丰厚，生态容量很大，容许他们挥霍一时。 3、美国农业的核心问题在于垄断公司、资本力量对农科研究方向和农业发展方向的控制，即使不考虑对各发展中国家农业生产的影响，也不考虑美国农业长远发展和生态问题，仅仅考虑美国国内当前，也造成了巨额补贴全肥了各垄断公司，真正的生产者受益极少却只能为了这微末小利沦为垄断公司的工具人。 当然，美国农业再不环保，再不高效也是美国自己的事，只要中国认识到其局限性就与我们无关。 但是，利用美国农业的高补贴、高技术、高度规模化等优势，通过低价倾销粮食，在赚取了巨额利润的同时，美国三大垄断粮商ADM、邦吉、嘉吉在2000年前后完成了垄断整合，控制了全世界2/3的粮食交易量（加上法国路易达孚则是80%）。另一方面，孟山都、先锋等巨无霸公司则控制了全世界种子（含亲本）、农业化学品市场一半！ 不谈什么阴谋论，仅是财团粮商对利润的追求就已经很危险了。2005年ADM、邦吉、嘉吉借口粮价过低推动美国通过《国家能源政策法》，在生态的旗号下每年上亿吨的粮食被转化为生物能源。结果，2008年在世界谷物产量较上一年度增长2.6%，较2004年度增长17.7%（世界人口增长率约1.3%），达到创纪录的21.64亿吨的情况下，全球小麦价格较三年以前上涨幅度高达181%；作为全球大米价格基准的泰国大米（破碎率5%）在已经较常年大幅上涨的基础上，2008年03月27日，1天内从580美元/吨涨到760美元/吨，涨幅超过30%；泰国100%B级白米离岸价最高时超过1100美元/吨，达到2004年价格5倍以上。1年之后粮价才回复到正常水平。 自古有云“谷贱伤农、谷贵伤民”，稳定、适中的粮价虽然让粮商们没有操作空间，却是国家稳定发展的基础。而在垄断粮商所导演的这场粮价陡升急降的大剧中，各发展中国家的农业生产受到了沉重打击，这也是中国一而再、再而三地强调“粮食安全”的原因。 基于同样的原因，我支持研究和利用转基因技术，但我反对由孟山都、先锋等商业垄断公司主导的转基因，更反对由他们主导的以垄断公司利润为目的、以化学农药为核心的简单粗暴的植保技术路线。 世界农业在受惠于美国农业模式的高技术等的同时，受其之害更甚。 …… 后面与本问题没多大关系，就不贴了，有兴趣了解请到 春过雪消：如何评价人民公社在中国经济、社会发展和工业化过程中的历史作用？ 春过雪消：小农经济（包产到户）是否已到最后的末路？ 春过雪消：农村的乡村振兴的根本怎么建设，农村的根本出路到底是什么? 春过雪消：为什么连续13年中央一号文件都是三农问题，但是农业却没明显的发展？ 春过雪消：1949年，中国（大陆）的工业水平和规模在世界上能排到什么等级？ 春过雪消：如何评价建国后、改革开放前中国的工业体系？（近现代史之核心：国家工业化——不能理解工业化的重要和困难的人，没有资格评论中国近现代史） 春过雪消：就中国而言，近代到今最伟大的人是谁？ 春过雪消：平常都说印度的缺点，有没有人普及一下印度的优点及优势？ 春过雪消：如果你可以改变你的国家一个政策或者法律，你会改变什么？ 春过雪消：有哪些农业上的事实，没有一定农学知识的人不会相信？ 春过雪消：中国整体的潜力有多大，尽头在哪里？
